Certification et origine produits

Tous les pains réalisés au Pain de Sophie sont en attente de la nouvelle certification Agriculture Biologique délivrée par le Bureau Véritas. Notre certification est suspendue. Sophie et Said furent bloqués à l’étranger au moment des contrôles de renouvellement AB. L’entreprise attend pour un contôle prochain.

Dans cette attente, tous les ingrédients utilisés pour la fabrication des pains sont d’origine naturelle et certifiés biologiques, et ce dans les trois gammes proposées: Levain, Levure et pauvre en gluten.

Les pains sont entièrement réalisés sur place, au fournil. Ils sont façonnés, moulés et enfournés à la main; Leur fraîcheur est extrême car cuits au matin même de la vente sur place.

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 CERTIFICAT VERITAS 2018