Gamme pauvre en gluten et sans gluten

mie-de-pain1.jpgLa gamme pauvre en gluten est destinée aux personnes intolérantes au gluten ou limitant volontairement leurs apports en gluten.

Tous les pains de la gamme sont réalisés en milieu naturel non isolé et sont considérés comme « naturellement sans gluten », soit une teneur en gluten inférieure à 20ppm, seuil conforme aux Codes Alimentaires 2008 de la FAO, de l’OMS et de l’AFDIAG (Association française des Intolérants au gluten)

Notre pain sans gluten

Le Pain sans gluten est entièrement fabriqué à partir de farines bio sélectionnées riz et sarrasin enrichies en graines (millet, pavot, lin, tournesol.. ). Ces pains sont proposés généralement en format moulé de 400g.

Nos puddings salés et sucrés sans gluten

Sur la même base que le pain sans gluten, nous déclinons les puddings selon l’inspiration du jour.

le salé : Vegan, épices, légumes…

le sucré : raisins, chocolat, noix, oranges confites…

Les Cookies chocolat sans gluten

Les Cookies chocolat sans gluten sont proposés à la vente dans notre fournil et sont fabriqués par la biscuiterie artisanale bio, Esprit biscuit, située dans le village de Pontaix, à dix minutes de Die sur la route de Valence. Les cookies sont proposés en sachets de 150g.

Les sablés pur beurre au petit épeautre

Les sablés pur beurre au petit épeautre sont une création du fournil. Ils sont proposés en vente au poids ou bien en sachet de 200g, pépites de chocolat 60% cacao, raisins, nature…